Dia 28 de fevereiro, das 18h00 às 20h00, vai decorrer o workshop “Bolota na cozinha”, na Academia de Cozinha (Largo do Rossio do Carmo).
As inscrições são limitadas a 10 participantes até dia 𝟐𝟒 𝐝𝐞 𝐟𝐞𝐯𝐞𝐫𝐞𝐢𝐫𝐨 joana.horta@ebmertola.ptO workshop “Bolota na cozinha”, dinamizado pelos formadores Jorge Baptista (Investigador e Agrónomo) e Davide Nunes (Chef de Cozinha), pertencentes à Associação Montícola, contemplará uma breve explicação sobre a bolota, origem e etnobotânica, assim como as suas propriedades medicinais e a confeção de receitas à base de bolota.
Este workshop está incluído numa das tipologias de ação delineadas para o Projeto “Da Bolota ao Montado: Educação Ambiental para a Regeneração do Montado no Parque Natural do Vale do Guadiana”, executado pela Estação Biológica de Mértola, em parceria com o Município de Mértola, que tem como objetivo a formação e capacitação, com efeito multiplicador, que potenciem a disseminação do conhecimento.
